Vòi phân phối đồ uống thường không yêu cầu khử trùng nhưng chúng cần được làm sạch và khử trùng thường xuyên để đảm bảo sử dụng an toàn và hợp vệ sinh. Khử trùng là một quy trình nghiêm ngặt hơn so với làm sạch đơn giản và thường được dành riêng cho thiết bị y tế, dụng cụ thí nghiệm hoặc các ứng dụng công nghiệp cụ thể.
Đối với các vòi phân phối đồ uống, việc vệ sinh và khử trùng thường xuyên thường là đủ để duy trì vệ sinh và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mầm bệnh có hại. Dưới đây là các bước được khuyến nghị để làm sạch và khử trùng vòi phân phối đồ uống:
1.Tháo rời (nếu có thể): Nếu vòi phân phối đồ uống của bạn cho phép, hãy tháo vòi để tiếp cận tất cả các bộ phận, bao gồm vòng đệm, miếng đệm và van. Kiểm tra hướng dẫn của nhà sản xuất để biết cách tháo rời.
2.Rửa sạch: Rửa sạch vòi và các bộ phận của nó bằng nước ấm để loại bỏ mọi mảnh vụn hoặc cặn có thể nhìn thấy.
3. Làm sạch: Sử dụng chất tẩy rửa nhẹ hoặc nước rửa chén và bàn chải hoặc miếng bọt biển để làm sạch kỹ tất cả các bộ phận. Đặc biệt chú ý đến những khu vực tiếp xúc với đồ uống, vì những khu vực này có thể tích tụ đường, axit hoặc các chất khác thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.
4.Rửa sạch: Sau khi làm sạch, rửa kỹ tất cả các bộ phận bằng nước ấm, sạch để loại bỏ cặn chất tẩy rửa.
5. Vệ sinh: Sử dụng chất khử trùng cấp thực phẩm hoặc hỗn hợp nước và chất khử trùng cấp thực phẩm để khử trùng tất cả các bộ phận của vòi. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất chất khử trùng để biết độ pha loãng và thời gian tiếp xúc thích hợp.
6. Lắp lại: Nếu bạn đã tháo rời cái vòi, hãy lắp lại cẩn thận theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
7.Xả rửa: Trước khi sử dụng lại bộ phân phối, hãy xả lại bằng nước sạch để đảm bảo không còn dư lượng chất khử trùng.
8. Bảo trì thường xuyên: Lập lịch vệ sinh và vệ sinh thường xuyên dựa trên tần suất sử dụng. Có thể cần phải vệ sinh thường xuyên hơn đối với các khu vực có nhiều người qua lại hoặc các quầy pha chế dùng cho đồ uống có đường hoặc axit.
Khử trùng, bao gồm việc tiêu diệt tất cả các dạng vi sinh vật, thường được dành riêng cho các thiết bị y tế hoặc phòng thí nghiệm phải hoàn toàn không có vi khuẩn và mầm bệnh. Các vòi phân phối đồ uống thường được sử dụng trong các cơ sở dịch vụ ăn uống hoặc gia đình, nơi việc làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng là đủ để duy trì sự an toàn và vệ sinh.
Luôn tham khảo hướng dẫn và hướng dẫn cụ thể của nhà sản xuất dành cho máy pha chế đồ uống của bạn để có các khuyến nghị vệ sinh và khử trùng chính xác nhất. Việc làm sạch và khử trùng đúng cách là điều cần thiết để ngăn ngừa ô nhiễm, đảm bảo an toàn cho đồ uống và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
